A ketogén diéta egy magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú diéta, amely azon túl, hogy elősegíti a fogyást, egyes tanulmányok szerint javulást eredményez cukorbetegség, epilepszia és Alzheimer-kór esetén is.
A diéta lényege, hogy a szénhidrátbevitel csökkentésével és zsírokkal való helyettesítésével lehetővé teszi, hogy a szervezet a ketózis állapotában a zsírt használja fel az energiaszükséglet biztosítására,
így látványos fogyás indulhat el.
Mutatjuk, mely élelmiszereket érdemes fogyasztani a ketózisért.
Lazac
A lazac és az olajos halak, így például a szardínia, a makréla és a szardella nagyon magas omega-3-zsírtartalommal rendelkeznek, ami optimalizálja az inzulinszintet, ezáltal
csökkenti a falási rohamok kialakulását és stabilizálja a vércukor szintet.
Száz gramm lazac, azaz körülbelül egy lazacfilé, huszonhat gramm fehérjét és 11,8 gramm zsírt tartalmaz, de egyáltalán nincs benne szénhidrát.
Sajt
A sajt magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú élelmiszer, kutatások szerint pedig rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásának kockázatának csökkentéséhez is. Az üzletek polcairól leemelhető több száz sajt közül a legjobb választás a ketogén diétához
a cheddar, a kéksajt, a kecskesajt, a feta, a halloumi, a krémsajt és a ricotta.
Például 100 gramm cheddar 25,4 g fehérjét, 34,9 gramm zsírt és mindössze 0,1 gramm szénhidrátot, ugyanennyi kecskesajt 21,1 gramm fehérjét, 25,8 gramm zsírt és mindössze 1 gramm szénhidrátot, szintén 10 dekagramm feta pedig 15,6 gramm fehérjét, 20,2 gramm zsírt és 1,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Avokádó
Az avokádó természetes, rendkívül fontos tápanyagokban gazdag, tartalmaz többek között káliumot, kalciumot, magnéziumot, de kiváló B-vitamin forrás is.
Száz grammonként 1,9 gramm fehérjét, 1,9 gramm szénhidrátot és 19,7 gramm zsírt tartalmaz.
Tojás
A tojás nagyon alacsony szénhidráttartalma mellett kiváló fehérjeforrás, emellett segít a hosszan tartó teltségérzet kialakításában.
Száz gramm tojásban vagy két nagy tojásban 14,1 gramm fehérjét, 9,6 gramm zsírt és elhanyagolható mennyiségű szénhidrátot találni.
Csirke
Az állati eredetű fehérjék a ketogén étrend alapelemei. A csirke előnye, hogy zsírszegény is, így még inkább támogatja a fogyást.
Száz gramm csirkemell 29 gramm fehérjét és 3 gramm zsírt tartalmaz.
Kókuszolaj és olívaolaj
A kókuszolaj a keto diéta egyik alapélelmiszere. Kutatások igazolták, hogy növeli a ketonszintet és tartós ketózist is kialakíthat.
Az olívaolaj szintén száz százalék telítetlen zsír, amely csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Az olívaolajat rendkívül egyszerű beépíteni az étrendre, hiszen
sütés, főzés során is felhasználható, de salátaöntetekhez is alkalmazható.
Diófélék és olajos magvak
A diófélék és az olajos magvak tökéletes nassolni valók a ketogén diétában, mivel magas zsír- és fehérjetartalommal, valamint alacsony szénhidrát-tartalommal rendelkeznek.
Száz gramm mandula 16,7 gramm zsírt, 8,7 gramm fehérjét és mindössze 2,1 gramm szénhidrátot, ugyanennyi dió 20,6 gramm zsírt, 4,4 gramm fehérjét és mindössze 1 gramm szénhidrátot, tíz dekagramm tökmag pedig 4,6 gramm zsírt, 3,3 gramm fehérjét és 1,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.
Bogyós gyümölcsök
A bogyós gyümölcsök, így az áfonya, a ribizli vagy az eper kevesebb szénhidrátot tartalmaznak, mint más gyümölcsök és magas a rosttartalmuk.
Ezen kívül kiváló antioxidánsok, amelyek támogatják szervezetünk optimális működését.
Vaj és tejszín
Ezek a tejtermékek nagyon kevés szénhidrátot tartalmaznak, így abszolút segítenek a fogyásban.
Száz gramm vaj például 0,6 gramm fehérjét, 82,2 gramm zsírt és 0,6 gramm szénhidrátot, ugyanennyi tejszínben pedig 3,3 gramm fehérjét, 19,1 gramm zsírt és 2,2 gramm szénhidrátot tartalmaz.
(Forrás: BBC Goodfood, fotók: Getty Images, Unsplash)
fogyás | egészséges táplálkozás | keto | súlyvesztés | fogyókúra | nagy sztori
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!