Ha egyszerű, de annál egészségesebb őszi salátára vágysz, érdemes csicseriborsóban és gránátalmában gondolkodnod, amit a sült karfiolnál jobban semmi sem tud kiegészíteni! Ideális vegán főétel, de sovány húsok mellé köretként is tálalható.
Hozzávalók:
- 1 közepes karfiol rózsákra szedve
- 1 doboz csicseriborsó leöblítve és lecsepegtetve
- 1 1/2 teáskanál fokhagyma granulátum
- 1 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 teáskanál paprika
- 1 teáskanál csilipehely
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/2 csészényi gránátalmamag
- 2 evőkanál apróra vágott, friss petrezselyem
Elkészítése:
- Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius-fokra! A karfiolt és a csicseriborsót egy nagy tálba tesszük. Hozzáadjuk a fűszereket, sózzuk, majd meglocsoljuk olívaolajjal és friss citromlével. Alaposan átkeverjük, majd egy nagy tepsibe tesszük, és 45 perc alatt készre sütjük. A karfiol és a csicseriborsó akkor jó, ha kissé roppanós állaga lesz.
- A sütőből kivéve hozzáadjuk a gránátalmamagokat és a friss petrezselymet. Azonnal tálaljuk.
Az étel mellé társíthatunk ízig-vérig őszi koktélokat is, amelyek ötvözik a szezon legjobb ízeit, így az almát, a fahéjat, a szerecsendiót.
(Fotó: Unsplash)
egészséges táplálkozás | vegetáriánus | gluténmentes | egészség | saláta | recept
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!