A világon mindenhol megadják a módját a nap legfontosabb étkezésének, azaz a reggelinek. Összegyűjtöttük a nemzetközi gasztronómia legütősebb villásreggelijeit, amelyek inspirációként is szolgálhatnak a karanténkonyhához.
Svájc
A hétköznapokban a svájciak ragaszkodnak a gyorsan elkészíthető, tartalmas reggelikhez. Előszeretettel fogyasztják a granolaszerű birchermüeslt, amelyhez olajos magvakat, gyümölcsöt és sűrű joghurtot kevernek.
Hétvégente rösztit, azaz krumplis palacsintát, sajtot és felvágottat esznek, de kifejezetten szeretik a zopf névre hallgató kalácsot is, mézzel, vajjal vagy lekvárral kínálják.
Japán
A japán reggeli a világ bármelyik pontján felér egy ebéddel vagy egy kiadós vacsorával. Kerül az asztalra lazac, makréla, miso leves, pácolt zöldségek és rizs is.
Fontos szereplője a reggeli étkezéseknek a tamagojaki is, amely egy kissé édes omlett, téglalap alakú serpenyőben készítik.
Izland
Izlandon az egészséges reggeli a lysivel kezdődik.
A tőkehalolaj kiemelkedően jó omega-3 zsírforrás, emellett többnyire egy tál hafragrauturt, vagyis házi granolát fogyasztanak, amelyhez diót, mazsolát, cukrot és joghurt állagú krémsajtot kevernek.
Marokkó
A mentateával együtt a búzadarakenyér a marokkói reggelizőasztal két kulcsfontosságú eleme.
A baghrirre vaj és méz kerül, a harchát pedig sós fogásként sajttal, édesként pedig lekvárral tálalják.
Ausztrália
Az ausztrál reggelik változatosak, de az alappillérük az avokádós pirítós, tetején tojással.
A pirítóst többnyire teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérből készítik, a tojást pedig buggyantott formában szeretik a legjobban.
A fogás mellé gyakran esznek fermentált zöldségeket, olajos magvakkal és bogyós gyümölcsökkel felturbózott rizspudingot.
Argentína
Argentínában fánkok és péksütemények kerülnek reggelente a figyelem középpontjába.
A legnépszerűbbek között szerepel a medialunes, egy kifli alakú, briósra hasonlító étel, de a churros is gyakran kerül az asztalra csokoládémártással vagy vaníliapuding kíséretében.
Az édességekhez erős kávét, vagy koffeinben gazdag fekete teát isznak.
Németország
A wurst országában nem meglepő, hogy a kolbász és a virsli játszik főszerepet a hagyományos német reggeliben, a frühstückben, de felvágottak, sajtok, kenyerek és perec is található a reggelizőasztalon a gyümölcs, a lágy tojás és a házi lekvár mellett.
Brazília
A bolo de fuba egy kukoricakenyérre hasonlító sütemény, melyet gyakran fogyasztanak reggelire a brazilok.
Szintén népszerű a pao de queijo, azaz a puffasztott sült sajtgolyók, amelyek a brazil kultúra egyik alapelemének számítanak.
Törökország
A török kenyerek, például a simit vagy a pide nélkül nincs reggeli Törökországban.
Hozzájuk fetát, vagy más friss, sós sajtot, olajbogyót, halvát, mézet és konzerveket esznek.
A tojásokat gyakran fokhagymával, pirospaprikával, köménnyel és fűszeres szárított marhahúsból készült kolbásszal készítik el.
Oroszország
Bár hihetetlennek hangzik, de a kaviár tulajdonképpen reggeli étel Oroszországban. Legyen szó vörös vagy fekete változatról, elengedhetetlen kísérője a palacsintára hasonlító blininek.
A hétköznapokban persze a hajtogatott tészta helyett rozskenyérre teszik, hogy gyorsabban elkészüljön a napindító fogás, kísérőnek pedig jó erős fekete teát készítenek hozzá.
A hétvége jó alkalmat ad arra, hogy hosszabb időt töltsünk a konyhában és változatos villásreggeliket tegyünk az asztalra. A szuflé az egyik legnépszerűbb napindító étel, édes és sós változatban is elkészíthetjük. Mutatunk három variációt, ami garantált sikert arat majd. És hogy mi kell még egy ütős villásreggelihez? Egy tökéletes quiche alaprecept felturbózva friss alapanyagokkal!
(Fotók: Getty Images)
reggeli | étkezés | nagy sztori | országok | szokások | gasztronómia
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!