A héten mutatták be Franciacortában a Michelin Guide Italy 2023-at, az immár 68. alkalommal megrendezett eseményen pedig számos új Michelin-csillagos éttermet köszöntöttek.
A 2023-as Michelin Guide szenzációja kétségtelenül az Antonino Cannavacciuolo séf által irányított Villa Crespi három Michelin-csillaga. Az étterem igazgatója, Gwendal Poullenac úgy fogalmazott, az új kínálatuk a minőségről, az innovációról, a folyamatos fejlődési vágyról, az új technikákról szól. Hozzátette:
Olaszország minden régiója, Lombardiától Szicíliáig a legmagasabb gasztronómiai színvonalon ragyog.
Az új háromcsillagos étterem mellett négy új kétcsillagos és harminchárom új egycsillagos étterem jelent meg az olasz kalauzban. Olaszországban jelenleg háromszáznyolcvanöt Michelin-csillagos étterem található, ezek közül tizenkettő háromcsillagos, harmincnyolc kétcsillagos és háromszázharmincöt egycsillagos.
Michelin Guide Italy 2023 – az új csillagok
Új háromcsillagos éttermek
Villa Crespi, Orta San Giulio
Új kétcsillagos éttermek
Acquolina, Rome
Enoteca La Torre, Rome
St. George by Heinz Beck, Taormina
Locanda Sant'Uffizio Enrico Bartolini, Penango
Új egycsillagos éttermek
Andrea Aprea, Milan
Enrico Marmo, Ventimiglia
Casa Buono, Ventimiglia
Locanda Tamerci, Ameglia
Suinsom, Selva di Val Gardena
La Stua dei Michil, Lagundo
Louis Stube, Bolzano
Paolo Griffa Al Caffè Nazionale, Aosta
Anima, Milan
Bubbles, Lallio
Cannavacciuolo Vineyard, Casanova di Terricciola
Terramira, Capolona
Chic Nonna, Florence
Campo del Drago, Montalcino
Synthesis, Ariccia
Pulejo, Rome
Lino, Pavia
Sacred Fire, San Pantaleo
Senses, Amalfi
Prince Cerami, Taormina
Limu, Bagheria
Tenerumi, Vulcano
Il Sereno al lago, Torno
Trattoria Contemporanea, Lomazzo
Vitium, Crema
RistoranTino & Co., Sauze di Cesana
Dalla Gioconda, Gabicce Monte
Osteria del Viandante, Rubiera
Maeba Restaurant, Ariano Irpino
Famiglia Rana Restaurant, Oppeano
Il Tiglio, Montemonaco
(Forrás: Finedininglovers, fotók: Villa Crespi)
Michelin Guide | michelin kalauz | Michelin | olaszország | michelin-csillag
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!