A Michelin Guide a norvégiai Stavanger Concert Hall-ban tartott ünnepségen mutatta be a a skandináv régió Michelin-csillagos étermeit. A listára két új kétcsillagos étterem és tizenegy új egycsillagos étterem került fel.
A háromcsillagos éttermek, így a Noma, a Maaemo, a Geranium és a Frantzén is megtartotta csillagait.
Az eseten a hagyományoknak megfelelően különdíjakat is kiosztottak: Cristina Haukka nyerte a Sommelier-díjat, a Fiatal Szakács díját Jimmy Øien zsebelte be, a Welcome and Service Awards díját a norvégiai Trondheimben található Credo kapta.
Új kétcsillagos éttermek
Palace, Helisinki, Finnország
Frederikshøj, Aarhus, Dánia
Új egycsillagos éttermek
Kaskis, Turku, Finnország
MOTA, Nykøbing Sjælland, Dánia
Hot Shop, Oslo, Finnország
Jatak, Koppenhága, Dánia
Nour, Stockholm, Svédország
Adam/Albin, Stockholm, Svédország
Knystaforsen, Rydöbruk, Svédország
Schlägergården, Oslo, Norvégia
Lysverket, Bergen, Norvégia
Hyde, Oslo, Norvégia
ÓX, Reykjavík, Izland
Új zöld csillagok, a fenntarthatósági törekvésekért
Äng, Tvååker, Svédország
Natura, Helsinki, Finnország
Kapor, Izland
Oxenstiernan, Stockholm, Svédország
Knystaforsen, Rydöbruk, Svédország
Júniusban bemutatták az első Michelin Guide Dubai-t is, ami egyben a gasztronómiai kalauz közel-keleti debütálása volt. A Michelin ellenőrei összesen hatvankilenc éttermet választottak ki és ajánlottak.
(Forrás: Finedining Lovers, fotók: Michelin Guide)
skandinávia | michelin-csillag | gasztronómia
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!