Elegantly Wasted névre keresztelte a Leo Bistro, a Leo Rooftop Bar és a Sauska Pincészet első közös gyermekét, melynek palackja extra száraz, méthode traditionelle habzót rejt, ami természetesen a Sauska tokaji dűlőiről származik, és a budafoki pincészetben készült. Hozzájutni – egyelőre – kizárólag a Leo Clark Ádám téri éttermében és tetőteraszán lehet, ahol nemcsak palackkal vagy pohárral kóstolhatjuk, hanem a Leo báros csapatának hála, koktélok alapanyagaként is bemutatkozik.
A nagyon részletgazdagon átgondolt együttműködések ritkaságnak számítanak a magyar vendéglátás piacán, ezért felüdülés, amikor olyan történettel találkozhatunk, ahol a résztvevők mindenre gondoltak.
Az Elegantly Wasted palackon egyedi rajzolt miliőbe ültették át a Sauska Pincészet tokaji dűlőit, ahol Leo – a Leo Bistro és Rooftop Bar “tulajdonosa” – cilinderben feszít. A címke színessége egyből magával ragad, és a csapat szerint, nem titkolt céljuk volt az is,
hogy a polcokon megtalálható nemzetközi vagy hazai pezsgők közül színes karakterének köszönhetően kitűnjön a sorból.
És, hogy mi került a palackba? Egy igazi nyári frissítő extra dry Sauska habzó, ami klasszikus eljárással készült. Komoly alapokra épül, a házasítás tokaji furmint, pinot noir és chardonnay, meghatározó reserve bor mennyiséggel. Napsárga szín, egyenletes gyönyözés, illatban méz, birsalma, kajszibarack és érett szőlő.
A kortyban lendület és energia, citrusok, sült alma és vanília. Vibrálóan friss és jóleső, kerek, eleven és energikus.
Könnyedségének köszönhetően az ital mind a Leo Bistro, mind a Leo Rooftop Bar koktéllapjain megtalálható egy-egy egyedi ital összetevőjenként, ami miatt érdemes elmélyedni a legújabb kreációk leírásában. Ha azonban épp nem koktélozunk, akkor rendelhetünk egy palackkal a földszinti Bistro júniusban indult hétvégi brunch-án, vagy bármilyen napszakban, amikor jólesik.
Ami konkrétan a brunchot illeti, a tradicionális fogások javarésze megtalálható az új étlapon, legyen az – kecskesajtos! – avokádó toast, a kihagyhatatlan buggyantott tojások, melyek alapja a fürjtojás, de izgalmas választás a sült alma mustárral "nyáriasított" fűszeres grillkolbász, húshagyóknak pedig a zöldségpogácsával és chipotle majonézzel tartalmassá tett vega mini burger is. A desszertek közül a csokoládé mousse-szal alaposan meglocsolt és maracujával frissített brownie-t mindenképp érdemes elmenteni a kedvencek közé.
(Fotók: Horváth Ádám, Zombori András, Chaloub Emil / Leo Budapest)
menü | sauska | leo | pezsgő | brunch | budapest
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!