Az idén Luxemburgban megrendezésre került Concours Mondial de Bruxelles 2021-en a Cassiopeia Merlot 2015 elnyerte a Grand Gold Medal Revelation Red Wine díjat, melyet nyílt kategóriában a verseny történetében először kapott meg magyar vörösbor.
Idén november elején első alaklommal rendezték meg a VinCe Gálát, az első kétnapos borkóstolót és mesterkurzust a Budapesten. Az előadók között szerepelt Kövesdi Zsófia, a Jammertal Borbirtok főborásza, aki egy vertikális merlot kóstolóra invitálta a vendégeket. A borszakma berkein belül ritkák a nők vezető pozícióban. Kevés olyan borászatot tudnánk említeni, ahol női főborásszal dolgoznának együtt.
A Jammertal Borbirtok a Villányi borvidéken található, amely világviszonylatban is ritka szerencsés adottságokkal rendelkezik. Így lehetséges, hogy úttörő szerepet játszott a magyar borászat újjászületésében. A jelenleg Magyarország egyik legfejlettebb bortermő vidékeként számon tartott területen 70-80%-ban vörösbort készítenek. Ezek főleg a kékfrankos, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, zweigelt, pinot noir, de találkozhatunk portugieserrel, sőt még kadarkával is. Innen származnak a legkeresettebb magyar vörösborok, melyek jellemzően sötétrubin színűek, testesek, illat- és zamatgazdagok, magas alkohol- és tannintartalmúak.
A Jammertal Borbirtok fejlesztéséhez 2001-ben láttak hozzá. Feldolgozásra kerülő szőlőik 85 hektáros saját ültetvényeikről, illetve válogatott beszállítóik huszonöt hektárnyi területeiről származnak. A szőlő feldolgozása két egymással szomszédos borászati üzemben történik. Már a termőterületek nagyságából is látszik, hogy nemzetközi mércével mérve is érzékelhető mennyiségű bort készítenek. A minőséget illetően úgy tűnik, hogy a Jammertal Borbirtok Európa kiemelkedő vörösbor készítő műhelyévé fejlődött, amelyet legjobban az bizonyít, hogy a világ egyik legnagyobb presztízsű borversenyén egyik tételük a világ összes jelentős borvidékéről beküldött vörösbort megelőzve a verseny legmagasabb pontszámát kapta.
Az idén Luxemburgban megrendezésre került Concours Mondial de Bruxelles 2021-en a Cassiopeia Merlot 2015 elnyerte a Grand Gold Medal Revelation Red Wine díjat, melyet nyílt kategóriában a verseny történetében először kapott meg magyar vörösbor.
A vertikális merlot kóstolón Kövesdi Zsófia irányításával két másik, a borászat által szignifikánsnak ítélt merlot tétel mellett a világelső bort is megkóstolhatta a hallgatóság. A főborász az évjáratokon átívelő konzisztens magas minőségre és az évjáratok különbözősége ellenére is megjelenő markáns egyéni stílusra kívánta felhívni a figyelmet.
Koh-I-Noor Merlot 2011
A 2011-es évjárat adottságaiból kifolyólag egy nagyon harmonikus vörösbor, mely igazi potenciállal bír. Testes, mély, gazdag illatok és ízek jellemzik, melyek között a meggyes karakter dominál, epres illatokkal, eukaliptusszal fűszerezve. Magas alkoholját finom savgerinc tartja egyensúlyban. Bár több évtizedes érési potenciállal rendelkezik, már ma is finom bor.
Cassiopeia 2012 Merlot
A 2012-es meleg aszályos évjáratból adódóan koncentrált, érett aromákban gazdag vörösbor. Illatában szeder és málna, ízében földieper és cseresznye dominál. Gazdag gyümölcsössége mellett figyelemre méltóan friss. Kerek és teljes egyensúlyban lévő igazi nagy merlot, elegáns lecsengéssel.
Cassiopeia 2015 Merlot
Mély rubinszín, vékony gránátos széllel, bársonyosan puha, finom a tannin, élénk a savtartalom. Telt, testes, lecsengése hosszan elkísér. A bor magas, 14,5 százalékos alkoholtartalommal bír.
A borászat zászlóshajó márkáival – Cassiopeia és Koh – I - Noor – az elmúlt tíz évben elért jelentős nemzetközi sikereik ellenére azonban kevésbé találkozhattunk a hazai piacon. Főleg exportra készítették ezeket a borokat: leginkább Kínába szállítottak. Tudatosan hosszan érlelt, magas árkategóriájú vörösboraikra helyezték a hangsúlyt.
Az a tény, hogy a Jammertal Borbirtok bebizonyította. a Villányi borvidék terroir-ja alkalmas világelső bor készítésére, magát a borvidéket is visszavonhatatlanul felhelyezte a világelit kékszőlő-termő területeinek térképére.
koh i noor | jammertal | villányi borvidék | bor | villány | cassiopeia
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!