Ha esetleg elalvás előtt vagy az ebéd utáni kajakómás szieszta alatt valamiért azon jár az agyunk, hogy vajon mit esznek a japánok reggelire, akkor április 27-éig kell már csak kibírnunk valahogy, és első kézből kaphatunk választ a kérdésre.
A japán és Srí Lanka-i főzőiskolaként, valamint lakásétteremként működő budapesti Negurában jövő hét szombaton ugyanis japán brunchot tartanak, melyen ahelyett, hogy megpróbálnák szavakba önteni az élményt, inkább elkészítik a távol-keleti falatokat.
A (laktózmentes) reggeli menüben Saba shioyaki (grillezett makréla), Gohan (főtt rizs), Tamagoyaki (japán tojástekercs), Miso leves, és Horenso No Gomaae (spenót szezámöntettel) található majd, melyhez igyekeztek minél nyugodtabb és tradicionálisabb környezetet teremteni. Ehhez pedig megtalálták a tökéletes segítőtársat Vető Nóra (MATSU sashiko) személyében, aki a sashiko világába vezeti be a vendégeket.
A sashiko egy régi, fércöltéses míves hímzési technika, amit textilek megfoltozásához, újrahasznosításához használtak, mígnem a néphagyományban gyönyörű geometrikus mintagyűjtemény alakult ki, ami a mai napig a tárgykultúra részét képezi Japánban.
Ma, amikor a hímzés célja szinte kizárólag a díszítés, a sashiko egy lelassulást segítő alkotótevékenység, amivel békésebbé tehetjük hétköznapjainkat, és személyesebbé, szebbé varázsolhatjuk használati tárgyainkat. Nóra ebbe a gyönyörű, meditatív alkotófolyamatba vezeti be a workshop résztvevőit.
A Rómer Flóris utcai foglalkozás alatt egy, a teázáshoz elengedhetetlen poháralátétet hímezhetnek a vendégek, miközben elsajátíthatják a technikát. A workshop ára 10 000 Ft/fő, ami tartalmazza a sashiko workshop kellékeit, egy kis füzetkét, amit Nóra e-mailben küld el mindenkinek (benne néhány egyszerű mintával), a japán reggelit, és az esemény alatt fogyasztott alkoholmentes italokat, teákat. További részletek az esemény leírásában.
Ez is érdekelhet:
A Szent György-hegy minden nap egy csoda, és ezt június első napján meg is tapasztalhatjuk.
(Fotók: Unsplash, az esemény Facebook-oldala)
reggeli | negura | brunch | tojástekercs | menü | workshop
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!