Bár a karácsonyi lakomák véget értek, a legtöbb hűtő roskadozik a megmaradt ételektől. Jamie Oliver néhány egyszerű trükkjével azonban kihozhatjuk belőlük a legtöbbet.
Az ünnepek után sok hűtőszekrény tele van karácsonyi maradékokkal – legyen szó pulykahúsról, főtt sonka, sült zöldségekről, valamilyen mártásról, vagy kissé kiszáradt süteményről. Kár is lenne ezekből bármit is veszni hagyni, hiszen remek újragondolt ételeket készíthetünk belőlük.
Rizottó
A megmarad pulykasültet, krémes mártást, egy kevés proseccót vagy fehérbort és a köretnek kínált rizst is felhasználhatjuk egy könnyű, mégis tartalmas rizottóhoz, ami tökéletes választás lehet a karácsonyi trakták után.
Húsos szendvics
Egy jókora baguette vagy egy formás buci, némi puhára főtt vagy sült hús, ízes mártás, friss saláta, roppanós csemegeuborka és házi készítésű barbecue szósz került a maradékmentő szendvicsbe, ami ideális vacsorára vagy egy gyors ebédre is.
Tizenöt perces quesadilla
Csupán néhány hozzávaló és negyed óra kell ahhoz, hogy az asztalra kerüljön Jamie Oliver karácsonyi quesadillája, amibe maradék sajt, sülthús és áfonyaszósz kerül. Állítólag tökéletes választás másnaposság esetére is.
Karácsonyi quiche
A sütőben sült tojáslepénnyel nincs kárba veszett étel, hiszen gyakorlatilag bármi belekerülhet. Mehet az elkevert tojásba sült zöldség, felkockázott hús, sajt és gomba is, képzeletünknek csak a hűtőszekrényünk tartalma szabhat határt.
Sütimentés két trükkel
A megkeményedett mézeskalácsokból készíthetünk egy könnyed tiramisut, a kiszáradt bejglit pedig öntsük nyakon krémes vaníliasodóval, hogy egy egészen új, pohárdesszertként születhessen újjá.
(Forrás: Jamie Oliver, fotók: Getty)
recept | tippek | jamie oliver | karácsony | maradék
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!