A sült gesztenye, a fahéjas mandula és a kürtőskalács kerül a figyelem középpontjába.
Az ősz egyik legnépszerűbb street foodja a sült gesztenye és a fahéjas mandula, amelyet a legnépszerűbb kirándulóhelyeken elvitelre most is megvásárolhatunk.
A forró kürtőskalács is kifejezetten jól tud esni ebben az időszakban, ráadásul különböző ízesítéssel is változatossá tehetjük.
Az ételeket azonban otthoni körülmények között is el tudjuk készíteni egy kis odafigyeléssel és kreativitással. Lássuk sorjában, hogyan készülnek!
Sült gesztenye
A megvásárolt gesztenyét áztassuk be egy éjszakára. Másnap a gesztenyék tetejére éles késsel, óvatos, de határozott mozdulattal vájjunk X formát!
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük úgy, hogy a bevágások fölfelé álljanak. Előmelegített, 220 fokos sütőben tizenöt perc alatt fólia alatt megsütjük, majd további hét-nyolc perc alatt megpirítjuk. A gesztenye akkor lesz tökéletes, ha a bemetszéseknél a héja felpöndörödik.
Fahéjas mandula
A mandulát pirítsuk meg egy tapadásmentes serpenyőben! Készítsünk ízesített cukorszirupot 1,5 deciliter víz, egy bögre cukor, egy csomag vaníliás cukor és egy teáskanálnyi fahéj segítségével!
Amikor a szirupunkat felfőztük és sűrű állagú lett, keverjük hozzá a mandulákat! Egy sütőpapírral bélelt tepsibe halmozzuk, és fogyasztás előtt egy napig száradni hagyjuk.
Kürtőskalács
A hagyományos kürtőskalács parázson készül a szabadban, egy kis kreativitással azonban a sütőben is el tudjuk készíteni mindenféle speciális eszköz nélkül. A megoldás az üres sörösdobozokban és az alufóliában rejlik. A dobozokat alapos tisztítást követően alufóliával érdemes bevonni és a tetszőleges recept alapján elkészített tésztát erre kell egyenletesen feltekerni.
A sörösdobozokat érdemes tepsibe sorakoztatni a sütés idejére, majd az elkészült kürtőskalácsot még forrón szükséges belehempergetni akár a cukros kakaóba, akár a vaníliás cukorba. Csak akkor húzzuk le a sörösdobozról az elkészült édességet, ha langyosra hűlt!
Ez is érdekelhet:
Természetesen a franciákat aligha lehetne leigázni desszertekkel és süteményekkel, de azért az olaszoknak sikerül megszorongatni őket. Ezek a sütik a legkedvesebb itáliai édességek.
(Fotók: bake-eat-repeat, Getty Images, Unsplash)
gesztenye | téli | fahéj | recept | street food | desszert
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!