Az egyik leggyakoribb alapanyag a reggelik során a tojás, melynek történelmi hagyományai vannak. A tojás ráadásul millió formában elkészíthető, így szinte lehetetlen ráunni. Mutatunk három alternatívát, amivel megidézhetjük a tavaszt is március első hétvégéjén.
Klasszikus omlett újhagymával
Az eredeti omlett receptje szerint feltörünk három tojást, sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint, majd hozzáadunk egy kevés tejszínt, egy evőkanál lisztet és simára keverjük. Ezt követően serpenyőben vajat olvasztunk és beleöntjük a tojásos keveréket.
Az omlett mindkét oldalát aranybarnára sütjük, kedvünk szerint sajttal megszórjuk, majd háromszög alakúra hajtogatjuk. Amennyiben igazán tavaszias változatban készítenénk el, a vajon kissé pároljuk meg a karikára vágott újhagymát, majd ezt követően öntsük rá a tojásos masszát.
Tökéletes főtt tojás pesztóval és mikrozöldekkel
Főzzük a tojást nagyjából öt percig, hogy a fehérje megkeményedjen, azonban a sárgája kissé folyósabb maradjon! A kenyeret kenjük meg medvehagymás pesztóval, aminek a receptjét ebben a cikkünkben írtuk le. Tegyünk rá egy adag tetszőleges mikrozöldet, majd helyezzük rá a ketté vágott főtt tojásokat! Sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint, frissen fogyasszuk!
Benedek tojás spárgával
A zsenge spárgát pároljuk meg, majd vajon forgassuk át! Ezt követően készítsük el a tökéletes Benedek tojást és a nélkülözhetetlen hollandi mártást. Ez utóbbihoz szükségünk lesz két teáskanál citromlére, ugyanennyi teáskanál fehérborecetre, három tojássárgájára, és 125 gramm felkockázott vajra. A hollandi mártás elkészítésének lépéseit ebben a cikkünkben írjuk le lépésről lépésre.
Ha a mártás megvan, már csak egy buggyantott tojást kell készítenünk.
Ehhez forraljunk fel egy nagyobb, magasabb falú edényben vizet, öntsük bele egy kevés fehérborecetet, majd a gyöngyöző víz közepét egy merőkanállal keverjük meg, a keletkező örvénybe pedig engedjük bele a tojást. Három perc elteltével óvatosan emeljük ki a tojást.
Amikor minden összetevőnk elkészült, vágjunk ketté egy bagelt, tegyünk rá a spárgát, erre jöhet a buggyantott tojás és egy kevés hollandi mártás.
(Fotók: Getty Images)
reggeli | benedek tojás | újhagyma | medvevhagyma | eggs benedict | tojás
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!