Zakopane a Magas-Tátra lengyel oldalának legfontosabb őszi-téli turisztikai központja, melyet a magyar turisták évtizedek óta kedvelnek és szeretnek. Míg korábban abszolút a szocreál jellemezte, ma már a szálláshelyek jelentős része megújult, és a 21. századi megoldások begyűrűztek a gasztronómiába is.
Cikkünkben összegyűjtöttük Zakopane három legjobb újhullámos éttermét, ahol a klasszikus káposztás-húsos tészta is új dimenzióba kerül.
Goralska Tradycja
A zakopanei gasztronómiai kultúra iránti szenvedély és szeretet vezetett a Góralska Tradycja nevű étterem megszületéséhez. A tradicionális fogásokon alapuló menüsor varázslatos útra viszi a gasztroturistát, mely tele van ízekkel és új felfedezésekkel. A konyha a helyi hagyományokat és a modern megoldásokat ötvözi annak érdekében, hogy egyedi ételekkel örvendeztesse meg vendégeit.
Az édesség kedvelői sem hagyják el csalódottan a Góralska Tradycját. Finom sütemények széles választékát kínálja a földszinten található cukrászdájuk, amelyet kávékülönlegességekkel egészítenek ki.
A fogások mellett az étterem belső tere is pazar.
A műalkotások a helyi kézműveseknek köszönhetők, melyek szabályosan megkoronázzák azt a panorámát, amely az ablakokon a vendégek elé tárul.
STRH Bistro Art Cafe
Az STRH Bistro több mint egy egyszerű étterem, hiszen bisztró és kávézó is egyben Zakopane szívében, egy stílusos bérház legfelső emeletén. A tulajdonosok célja az volt, hogy olyan helyet teremtsenek meg, amely többet kínál a finom ételeknél, a remek kávénál és a gondosan válogatott söröknél. Olyan kávézóban gondolkodtak, amely a frissen főzött eszpresszó aromáján kívül kortárs dizájnnal is csordultig tele van.
Otthonos légkört szerettek volna teremteni azok számára, akik egy jó könyvvel vagy laptopjukkal ülnek be hozzájuk, és isteni fogásokat terveztek a megfáradt kirándulóknak.
Az étlap a szezonalitástól és a napszakoktól is függ, a fogásokban pedig a szenvedély és a magas minőség jelenik meg. A bisztró számos kortárs kiállításnak adott már otthont, hiszen amellett, hogy szívügyük a vendéglátás, a helyi művészeket is felkarolják.
Drukarnia Smaku Cristina
Egy 1928-ban épült nyomda született újjá akkor, amikor új tulajdonosai úgy döntöttek, az indusztriális stílus jegyében alapítanak éttermet. Az épület egyszerű formája megfelelt a háborúk közötti kortárs építészeti irányzatoknak, a nyomda bejárata előtt álló lenyűgöző oszlopok pedig igazán varázslatossá tették.
A konyhát vezető séfet Lengyelországban virtuózként jellemzik, aki hatalmas tapasztalattal nyúl a fogásokhoz, hogy művészeti alkotásokká formálja az ételeket.
Ez is érdekelhet:
Gyökereiket sosem felejtették el.
lengyel | lengyel gasztronómia | Lengyelország | tátra | bisztró | cukrászda
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!