Szalagos, töltött, amerikai, csöröge – legyen szó bármelyikről, mindegyik fánkot imádjuk. Körbenéztünk a világban, melyek a legnépszerűbb édességek, egynek pedig még a receptjét is eláruljuk!
Sufganiya
Az izraeli fánkot hagyományosan zselével töltik meg, de az utóbbi években egyre gyakrabban kapott különleges, alternatív ízvilágot, például pezsgőkrém, pisztácia vagy halva hozzáadásával.
Balushahi
Az Észak-Indiában, Pakisztánban és Nepálban készült balushahi különlegessége, hogy joghurttal készül, így még könnyebb, légiesebb állagú.
Oliebollen
A holland fánk mazsolával, aszalt ribizlivel, almával vagy kandírozott citrushéjjal készül, és általában karácsony környékén fogyasztják.
Churros
Az égetett tészta alapú édességek nem klasszikus fánkok, mégis csak imádni lehet őket. Mexikóban gyakran krémes tölteléket kapnak, Spanyolországban pedig csokoládékrémes mártogatóssal kínálják.
Beignet
Az egyik tipikus amerikai fánk a doughnut mellett a beignet, amelyet elsősorban New Orleansban és környékén készítenek. Hatalmas adag porcukorba forgatják a kisült fánkocskákat, melyeket aztán tejeskávé kíséretében fogyasztanak el.
Így készítsd el a holland fánkot!
Hozzávalók:
- 35 dkg liszt
- 3 evőkanál cukor
- 3,5 dl tej
- 1 tojás
- 10 dkg mazsola
- 1 nagy alma
- 1 csomag porélesztő
- 17 dkg margarin
- 1 púpozott kávéskanálnyi fahéj
- 1 csipetnyi só
Elkészítés:
- A mazsolát forrázzuk le, és hagyjuk, hogy kissé megszívja magát a vízzel! Az almát hámozzuk meg, és daraboljuk egészen apró kockákra!
- A lisztet az élesztővel, a cukorral és a meglangyosított tejjel, valamint egy csipet sóval egy nagy keverőtálba tesszük, elkeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, az olvasztott margarint, az almát és a lecsöpögtetett mazsolát. Alaposan átdolgozzuk, letakarjuk, és langyos helyen egyórán át kelesztjük.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, a megkelt tésztát evőkanállal adagolva szaggatjuk ki. Amikor a fánkocskák átsültek, szedjük át papírtörlőre, majd hempergessük meg fahéjas porcukorban!
Karanténdesszertek
Ha már végképp nem tudjuk mivel kitölteni a karantén idejét, érdemes valami igazán különleges, új elfoglaltságot találnunk. Ilyen lehet például a macaronkészítés, ami bár pepecs munka, a végeredmény kárpótolni fog bennünket az erőfeszítésekért. A világ legegyszerűbb almás süteményét a kezdő szakácsok is nyugodtan bepróbálhatják. Fáradtság ellen jöhet a világ legegyszerűbb energiagolyója, amelyhez mogyoróvajra, datolyára, zabra, étcsokoládéra és chiamagra van szükség. A végeredmény pedig egy életmentő nassolni való, tele értékes rostokkal, fehérjével és egészséges zsírokkal.
(Fotók: Getty Images)
churros | dnuts | farsang | fánk | nagy sztori | recept
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!