Csaknem másfél évtizede ünnep a champagne világnapja, és Magyarországon is egyre több pezsgőrajongó csatlakozik a nemzetközi kezdeményezéshez. Idén október 27-én, pénteken lesz a francia buborékok ünnepe, hazánkban pedig a Hello Buda gasztro-udvar fesztivált is szervez az ínyenc fogyasztóknak.
A Champagne Day 2009-ben indult el egy kaliforniai boroktató és blogger, Chris Oggenfus kezdeményezésére. Az évek során világszerte egyre több borbarát csatlakozott a Champagne Day-hez, amely a pezsgő szerelmeseinek egyetemes eseményévé vált. A pezsgő, pontosabban
a champagne napját minden év október negyedik péntekjén tartják.
Ezen a napon az eredetvédett, kizárólag Champagne régióban termesztett, meghatározott szőlőfajtákból (chardonnay, pinot noir és pinot meunier) palackba kerülő buborékokat ünnepeljük. A champagne esetében nemcsak a terroir és a fajta, hanem a készítési metódus is szigorúan szabályozott.
Kizárólag hagyományos módszerrel (Méthode Traditionelle) készíthető, ami azt jelenti, hogy a másoderjesztés palackban történik, élesztő és cukor hozzáadásával. A palackoknak törvényileg védetten legalább tizenöt hónapos érlelési időt kell eltöltenie a francia Champagne régió valamelyik pincéjében ahhoz, hogy a champagne elnevezést viselhesse.
Champagne a street food mellé is
Október 27-én számos étterem, borbár és kereskedés szervez akciókat világszerte, itthon pedig a Hello Buda ad otthont a legnagyobb közösségi rendezvénynek. A népszerű budai találkozóhely és evőkomplexum kora délutántól késő estig várja a vendégeket, akik a világhíres champagne-házak kínálatát kóstolhatják meg.
Több mint húszféle pincészet ötven különböző pezsgője lesz nyitva,
melyből harmincfélét pohárral is kínálnak a pultok mögött dolgozó szakemberek, beavatva az érdeklődőket a champagne-ok kifinomult világába. Az igazán elhivatottak vezetett kóstolóval egybekötött mesterkurzuson mélyülhetnek el a nemes francia buborékok tanulmányozásában, természetesen pohárral a kézben.
Kísérőfalatokból sem lesz hiány, hiszen a Hello Buda gasztro-helyei sokféle ínyencséggel készülnek. Bebizonyosodik, hogy a street food éppúgy passzol a champagne-hoz, mint az osztriga, és egy igazán laza környezetben is fenséges ízélmény champagne-t kortyolgatni, akár barbecue szendvics vagy Bíró Lajos legendás rántotthúsa mellé.
(Fotók: Hello Buda és Getty)
Hello Buda | pezsgő | hello piac | champage
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!