Franciaországban az elmúlt évtizedekben jelentősen csökkent a vörösborfogyasztás a sör és más italok javára.
A nagy tekintélyű bordeaux-i régió borászai több ezer hektárnyi szőlőültetvényt készülnek kivágni, mivel a megváltozott fogyasztói szokások és a globális felmelegedés a francia mezőgazdaság koronaékszerét sem kíméli.
Míg a magas minőségű palackokra még mindig könnyen találni vevőket, a belépő szintű vörösborok iránti kereslet csökken, emiatt pedig az árak is lejjebb mentek, így sok gazdálkodónak jobban megéri a hektáronkénti hatezer eurós (több mint kétmillió forintos) kártalanítás, mint a bortermelés folytatása.
Csökken a kereslet és az ár
A tavalyi év második felében a bordeaux-i vörösborok ára huszonegy százalékkal csökkent az előző öt év átlagárához képest, míg a bordeaux-i fehérek átlagára enyhén emelkedett.
Szintén nem kedvez az eladásoknak, hogy Kína, amely még mindig a bordeaux-iak legfontosabb exportcélpontja, a koronavírusjárvány idején leállította az összes importot. Bár a kereskedelem azóta újraindult, még mindig nem érte el a járvány előtti szintet.
A francia szupermarketekben a söreladások idén először haladhatják meg a borokét, egy felmérés szerint pedig a vörösborfogyasztás harminckét százalékkal csökkent az elmúlt évtizedben, a 18-35 éves korosztály vezetésével.
Változnak a borok
A klímaváltozás szintén szerepet játszik a bordeaux-i válságban: egyrészt a hosszabb és melegebb nyarak miatt nagyobb a kereslet a fehér és rozé borokra, másrészt a magasabb hőmérséklet a hagyományos bordeaux-i borokat túlságosan alkoholossá és savassá teheti, ami miatt a régi fogyasztók is elpártolhatnak.
A jelenlegi szabályok szerint bordeaux-i bor csak bizonyos, pontosan meghatározott területről származó szőlőfajtákból készülhet. Az éghajlatváltozás miatt azonban a francia hatóságok engedélyezték új szőlőfajták bevezetését, azonban egy évtizedig is eltarthat, mire a változtatásoknak eredménye lesz.
A felszabaduló földeken a gazdák mást termelhetnek, az eladatlan borból pedig ipari alkohol készül parfümökhöz vagy kézfertőtlenítőkhöz.
Míg a kártérítést igénylők egyharmada teljesen fel akar hagyni a borászattal, a többiek inkább stratégiát váltanak: kevesebbet termelnek és a magasabb minőségű borokra összpontosítanak.
A klímaváltozás alaposan átalakíthatja a világ bortérképét, amelyre egyes országok épp most kerülhetnek fel.
(Forrás: Politico, képek: Unsplash, Getty Images)
szőlő | bordeaux | bor | vörös bor | válság | klímaváltozás
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!