A fedélzeti ételek hírneve meglehetősen kétes, az Air France ezen szeretne gyökeresen változtatni.
Július és október között új Michelin-csillagos menüsort vezet be hosszú távú járatainak utasai számára az Air France a La Première és a Business osztályokon.
A La Première-en kínált fogásokat Michel Roth díjnyertes séf tervezte és kizárólag francia ételeket tartalmaz. A nyolc fogás között előételek is megtalálhatók, így a választék valóban teljesnek mondható. Az étlapra felkerült a homár zöldspárgával málnás vinaigrette-el és a rozmaringos csirke is, amihez töltött cukkinit vagy szarvasgombás polentát kínálnak.
Az üzleti osztályon kérhető, szintén nyolc ételből álló menüt három Michelin-csillagot is begyűjtő éttermekben dolgozó séf, Anne-Sophie Pic állította össze. Az ott utazók többek között párolt marhahúst fogyaszthatnak szilva-chutneyval, de választhatják a sült csirkét is, amihez tönköly rizottót kínálnak és a marhapörköltet is édes, hagymás konsomméval.
Mindkét osztályon vegetariánus és vegán fogások is elérhetők. A fogásokat Jean-Marie Massaud francia tervező által megálmodott tányérokon szolgálják fel, a bor- és pezsgőkínálatot pedig a világhírű sommelier, Paolo Basso állította össze.
Az új menük tökéletesen megfelelnek a légitársaság azon kötelezettségvállalásának, miszerint 2022 végéig minden, Párizsból induló járatukon száz százalékban francia termékeket és alapanyagokat kínálnak. Az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében a légitársaság kötelezettséget vállalt arra is, hogy jövő év elejére kivonja az egyszer használatos műanyagok kilencven százalékát a repülőgépek fedélzetéről.
(Forrás: RobbReport, fotók: Patrick Delapierre/Air France)
fedélzeti étel | fedélzeti menü | air france | michelin-csillag
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!