Egy gombóc árából valószínűleg több évtizednyi normál fagyizás kijön.
A Guinness Rekordok Könyve szerint jelenleg a világ legdrágább fagyija a Cellato japán jégkrémcég által árult bjakuja, vagyis fehér éjszaka nevű fagyasztott desszert, melynek adagját jelenleg 880 ezer jenért, vagyis 2 millió 198 ezer 284 forintért mérik.
A gelatóként említett fagyinak nemcsak a neve utal olasz eredetére, de innen, egész pontosan Alba városából származik az alapanyágul szolgáló szarvasgomba is, amely sokak szerint a világ legjobbja, és kilója akár kétmillió jenbe (majdnem ötmillió forintba) is kerülhet.
A jégkrémet ehető aranylevél, kétféle sajt és szakéseprő, a szaké készítésekor hátramaradó, fehér, pasztaszerű összetevő teszi teljessé.
A desszert fejlesztése másfél évig tartott Tadayoshi Yamada, a francia-japán fúziós konyhájáról ismert oszakai RiVi étterem főszakácsának vezetésével.
Az édességet Japánban lehet házhoz rendelni, és a kóstolásához épp olyan precíz utasítások járnak, mint ahogyan készült. A leírás szerint a fagyi akkor a legfinomabb, ha elérte a megfelelő állagot, ilyenkor kell hozzáönteni a szarvasgomba-olajat, és addig keverni, amíg kissé megpuhul ahhoz, hogy a kanalat bele lehessen szúrni. Ha túl kemény, szobahőmérsékleten vagy mikróban ötszáz watton 10-20 másodpercig érdemes melegíteni, a fogyasztásához pedig külön kézzel készült fémkanalat is küldenek, és szakét vagy francia fehérbort ajánlanak mellé.
A Cellato, amelynek étlapján fekete szarvasgombás jégkrém és csoki is szerepel, előbbi mindössze tízezer jenért (24 980 forintért), utóbbi 38 ezer jenért (94 925 forintért), a jövőben pezsgővel és kaviárral szeretné diverzifikálni a termékcsaládját.
Ezek a világ legvagányabb fagyizói, ahol egy-egy gombóc a fine diningot súrolja, akárcsak ebben a budapesti fagylaltdesszertezőben, de persze léteznek jeges édességek a fagylalton innen és túl is.
(Forrás: CNN, képek: Cellato, Unsplash)
legdrágább | fagylalt | szarvasgomba | Cellato | fehér | japán
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Az ősz önmagában is tud szép lenni, de a Roadster aktuális számával még szebbé és izgalmasabbá tehetjük. Mit találunk benne? Ellátogatunk Jerevánba, és megmutatjuk, mit érdemes csinálni Örményország fővárosában, és megnézzük közelről Athén jelenleg legizgalmasabb kerületét, Keramiekoszt. Találkozunk a világhírű képzőművésszel, Julie Mehretuval, kifaggatjuk, mit csinál Szabados Ági Debrecenben, megkóstoljuk, mit főzött ki az Arany Kaviár új séfje, motorozunk Erdélyben, jachtozunk az Adrián és egyéb hedonista kalandokban is részt veszünk, de nem soroljuk fel mindet. Ezen kívül elbeszélgetünk a bájos izraeli ékszertervezővel, Tal Adarral, találkozunk Zwack Sándorral, bejárjuk a Sauska tokaji főhadiszállását, és elbeszélgetünk napjaink egyik legnevesebb európai portréfotósával, Rob Hornstrával. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat és a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!